豆沙饼的家常做法 如何做豆沙饼
文章插图
1、红小豆洗干净 ， 加入600克水 ， 放入电饭锅 ， 选择米饭档 ， 煮好的豆子 ， 很饱满 ， 水也几乎焖干了 。
2、煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机内 ， 加入大约不少于400克的水 ， 如果水太少的话 ， 搅拌的时候可能会搅拌不动 。破壁机选择沙冰或者奶昔程序 ， 搅打1分钟 ， 豆沙就很细腻了 。
3、打好的豆沙 ， 加入黄油和白糖 ， 放入不粘锅 ， 炒大约20分钟就可以了 ， 炒好的豆沙 ， 不会湿哒哒的粘锅 ， 会跟着铲子移动 。
4、炒好的豆沙馅 ， 分成50克的分量 ， 总共用了300克豆沙 。
5、面团的 材料全部放在一起揉成团 ， 发酵成2倍大 。
6、发酵好的面团再次揉一会 ， 分成6份 ， 醒发一会 ， 待会做6个豆沙饼 。
7、6个面团全部擀成厚度均匀的饼 。
8、擀好的饼胚包上豆沙 ， 收口捏紧 。
9、再按一下 ， 就成为豆沙饼了 ， 醒发一会 。
10、电饼铛不放油 ， 放入豆沙饼 。
11、饼可以再略微按薄一些 ， 然后盖上电饼铛的盖子 。
【豆沙饼的家常做法 如何做豆沙饼】12、大约8分钟 ， 打开电饼铛的盖子 ， 饼就烙好了 。
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